Beneficio Post Cosecha

Gran Nativo es un cacao muy especial, el proceso de post cosecha comienza en las chacras con la recolección de los frutos, de allí es trasladado al centro de acopio de la comunidad, en donde un especialista, recibe el cacao, lo pesa, y traslada a los cajones de fermentación, cuidando rigurosamente el seguimiento del protocolo establecido de acuerdo a las características del cacao seleccionado